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La dieta de la fibra

Seguir una dieta alta en fibra puede ayudarlo a perder peso. Por qué ? Por un lado porque las plantas que son privilegiadas son fuentes de fibra, y estas son muy interesantes desde el punto de vista nutricional: son bajas en calorías, pero son ricas en vitaminas y minerales.

Por otro lado, porque las fibras juegan un papel vital en la regulación del apetito y el peso. Las fibras facilitan el tránsito intestinal. La comida una vez digerida, el cuenco fecal se acelera. Una dieta rica en fibra tiende a aumentar el peso de las heces y la velocidad del tránsito.

El papel de las fibras en el apetito también se demuestra: en el estómago, las fibras aumentan de volumen, dando como resultado una sensación de saciedad. También ralentizan el paso de azúcar en la sangre, lo que limita el riesgo de antojos y, por extensión, el aumento de peso intempestivo.

Finalmente, la fibra tiende a reducir la absorción de grasa en los alimentos: las fibras y las grasas se mezclan en el tazón de los alimentos, lo que facilita su eliminación.

De hecho, hay dos tipos de fibras:

  • las fibras solubles que, mezcladas con agua, serán como un gel (manzanas, fresas ...) ricas en pectina;
  • fibra insoluble (salvado, cereales, verduras, frutas ...).

Pero también preste atención a posibles deficiencias: es importante no prohibir ciertos nutrientes (proteínas, lípidos), y continuar comiendo carne, alimentos con almidón, ciertas grasas ...
Aquí está la lista de las 10 frutas más calóricas y las 10 frutas menos calóricas:

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Para leer también:

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